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Tautavel rouge

Tautavel rouge
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  • DIRECT PRODUCTEUR
  • PRODUIT EN FRANCE

Couleur : pourpre profond et lumineux

Nez : puissant sur la garrigue, les herbes aromatiques avec des notes très fruitées et de poivre

Bouche : ample et chaleureux sur le fruit rouge confituré, légérement vanillé, pain grillé et réglisse et en fin de bouche des notes chocolatées

Accord mets/vins : servir sur une viande rouge au grill, gibier en sauce, chèvre vieux et aussi très bon sur du chocolat pur cacao

Ce produit n'est plus disponible.

Description

Détails

1200 bouteilles

Terroir : de Tautavel : argilo calcaire, marne schisteux noir

Rendement autours de 10 hecto/hectare

Cépages : 30% mourvèdre, 20% carignan , 25% syrha et 25% grenache noir.

Culture et vinification biologique : certification Ecocert

Vendanges à la main en cagettes uniquement le matin et assemblage à la cueillette

Vinification : egrappage macération longue (8 à 10 jours) , jus de coule uniquement, élevage 6 mois en barrique

Mise en bouteilles :par nos soins, l’été suivant et conservé en bouteille minimum un an de plusau Domaine

SO2 total en bouteilles : 40mg/l