- Description
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Détails
Caractéristiques :
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Sachet de 450 gr net de sucre Fleur de coco non raffiné et Biologique.
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Ingrédients :
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Sucre de Fleur de Coco biologique, origine Indonésie.
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Produit issu de l'agriculture biologique non-UE. Certifié par FR-BIO-09
Conditionné en France dans notre atelier.
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Informations nutritionnelles pour 100gr:
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Energie 1590kj 380kcal, Glucide dont sucre 93g, Protéine 2g, Sel 0,01g, Matières grasses dont acides gras saturés 0g, Fibres alimentaires 0g.
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L’origine du sucre de Fleur de Coco
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Le sucre de Fleur de Coco est issue de la sève des Fleurs de Coc Nucifera, originaire essentiellement d’Amérique du Sud et d’Indonésie.
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La récolte de la sève des fleurs de coco est artisanale, les tiges des fleurs sont attachés puis secouées pour récupérer la sève des fleurs.
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Un récipient est suspendu en dessous, la sève y est alors chauffée jusqu’à l’obtention d’un nectar de Coco aux arômes très développés et concentrés en nutriments.
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Les Bienfaits et les atouts du sucre de Fleur de Coco
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En plus de son délicieux goût caramélisé qui lui donne son petit côté original, le sucre de Fleur de Coco possède de nombreux avantages :
- Le sucre de Fleur de Coco a un indice glycémique bas comparé aux autres sucres, de l’ordre de 35. Il est intéressant pour les personnes diabétiques (même s’il reste du sucre).
- Le sucre de Fleur de Coco est source de nombreuses vitamines (B, C) et de nombreux minéraux tels que les polyphénols, du potassium, du zinc, du magnésium, du fer et du phosphore.
- Le sucre de Fleur de Coco contient un prébiotique appelé inule ce qui le rend beaucoup plus digeste. Il ne fermente pas comme la majorité des autres sucres.
- Il convient au régime FODMAP.
- Le sucre de Fleur de Coco est écologique car les cocotiers sont respectés lors de la récolte et continuent à donner des fleurs d’année en année. Sa récolte ne nécessite aucune adjonction de produit chimique ni d’additifs synthétiques.
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