- Description
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Détails
Présentation
Riche en goût, avec une dominante de caramel et de miel, le sucre de palmier Thnot sera un allié précieux de vos desserts et vos boissons chaudes
Le sucre de palmier Thnot élaboré à partir de la sève des fleurs de palmier selon un procédé artisanal, bénéficie d'un index glycémique faible.
La récolte de la sève des efflorescences est une très ancienne tradition, qui requiert d'un savoir-faire particulier et d'une grande agilité physique. En effet, un homme doit grimper dans le palmier et inciser la fleur puis disposer un récipient en bambou dans lequel la sève va s'écouler lentement. Après cuisson, la mélasse est écrasée avec une noix de coco et cristallise naturellement.
Composition
Sucre de sève de fleur de palmier Thnot*
*Ingrédient issu de l'Agriculture Biologique.
Conseils d'utilisation
Savoureux et sain, s’utilise comme le sucre brun, dans tous vos desserts et pâtisseries, boissons chaudes et froides.
Dégustez-le saupoudré dans les yaourts, fromages blanc, mueslis, salades de fruits, sur les tartes ainsi que dans les cocktails.
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