La spiruline est une cyanobactérie, qui se développe rapidement par photosynthèse. Dans un milieu aquatique saumâtre et chaud. Consommée depuis des siècles, la spiruline est aujourd’hui utilisée comme un complément alimentaire à haute valeur nutritionnelle et thérapeutique. Elle est très riche en micronutriments facilement absorbés par l’organisme humain – béta-carotène (à partir de laquelle est formée la vi-tamine A), fer, vitamine B12, acide gamma-linoléique, acides gras essentiels, etc. Ces micronutriments permettent à l’organisme d’assurer sa croissance et de maintenir ses fonctions vitales. C’est également un concentré de protéines (70%).