Spiruline des Oliviers, en paillettes, cultivée en Provence, 100gr

Spiruline des oliviers en paillettes 100gr

DIRECT PRODUCTEUR
PRODUIT EN FRANCE

Spiruline cultivée en Provence, dans notre ferme à échelle humaine, dans le respect de l'environnement et de nos consommateurs.

La Spiruline des oliviers est récoltée manuellement, séchée à basse température (40°C) et analysée par un laboratoire indépendant.

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Description

Détails

Produite sous le soleil provençal, notre spiruline pousse naturellement, à son rythme, sur nos terres familiales.

Nous avons choisi une souche type Lonar, spiruline très spiralée qui a tendance à flotter.

Comment pousse notre spiruline ?

Notre ferme de spiruline a été conçue pour une culture de la spiruline dans des conditions optimales.

Nous disposons de 4 bassins en dur, sur une dalle de béton. Les bassins, d’une surface de 650 m2, sont recouverts d’une bâche alimentaire.

Afin de protéger les bassins et d'augmenter la température de l'eau, nous disposons d'une serre double couverte : une serre plastique sous une serre en verre.

Le brassage des bassins se fait par des roues à aubes.

Comment récolte-t-on notre spiruline ?

La récolte et la préparation de la spiruline s'effectue dans un laboratoire. Nous avons construit un laboratoire d'environ 80m2 offrant des conditions d'hygiène optimales.

La récolte débute à 5 heures 30 du matin et finit vers 12 heures. En période estivale, chaque bassin est récolté 2 fois par semaine.

Nous filtrons la spiruline sur des tables de récolte manuelle.

Le pressage de la spiruline s'effectue dans un bac par le vide.

Une fois pressée, la spiruline est mise sous forme de spaghettis dans un poussoir.

Le séchage est réalisé à basse température (38°c) dans un séchoir alimentaire pendant environ 6 heures.

Quel contrôle qualité ?

Toute notre production est analysée par un laboratoire indépendant afin de valider son alimentarité.

Comment conserver votre spiruline ?

Nous utilisons un conditionnement en sachet Doypack qui protège la spiruline de l'humidité et de la lumière. Il est conseillé de conserver la spiruline dans ce sachet refermable, dans un placard au sec.

La spiruline se conserve 2 ans.

Pour en savoir plus, nous vous invitons à visiter notre ferme (à 30 min de Marseille et d'Aix-en-Provence). Il suffit de nous contacter pour fixer un rendez-vous et je serai ravie de vous accueillir.

Bonne cure!

Avis

3 avis:

véronique d (08/03/2021)

okok
santana M (06/06/2020)

depuis peu comme client nous sommes trés satisfait
santana M (02/03/2020)

très bien emballé

Spiruline des Oliviers, en paillettes, cultivée en Provence, 100gr

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