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Détails
Une crème anglaise à la farine de châtaigne, des beignets de légumes à la farine de pois chiche, de la farine de riz pour le clafoutis… autant d'idées délicieuses pour oublier sans peine la farine de blé !
Valérie Cupillard vous propose des astuces et des recettes inédites pour innover agréablement en renforçant votre santé : utiliser des purées de légumes pour monter des soufflés, de la farine de lentille pour préparer une pâte à blinis, de la poudre d'amande pour réaliser un fond de tarte…
Une version reliée et illustrée du best-seller de Valérie Cupillard, un grand classique de la cuisine sans gluten!
Nombre de pages : 224 pages
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