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Détails
Un livre pour cuisiner sans gluten
Cuisiner sans gluten, c’est réussir à faire tout aussi bon en supprimant des ingrédients basiques de la cuisine traditionnelle que sont le blé, le seigle, l’avoine ou encore l’orge…
Particulièrement indiquée dans les traitements des désordres de la cavité abdominale (maladie coeliaque), la cuisine sans gluten devient un véritable art culinaire.
Ce livre de Valérie Cupillard vous procure d’autres moyens de réaliser d’excellents plats. Vous y trouverez nombre d’astuces et de suggestions pour concilier vos impératifs santé aux plaisirs de la table.
Ces recettes sont toutes 100% sans gluten et 100% sans produits laitiers.
De nombreux ingrédients se substitueront avec succès, par exemple, à la farine de blé et vous feront découvrir des saveurs jusque-là ignorées.
Cuisiner sans gluten, c’est penser la cuisine autrement et partir à la découverte de recettes raffinées.
Quelques recettes sans gluten
- Fondant aux patates douces
- Macarons aux pistaches
- Taboulé de quinoa
- Friands aux feuilles de riz
- Pizza au riz
- Steacks de sarrasin
- Blinis à la farine de lentilles
- Pâte à beignets à la farine de pois chiche
- Pudding de millet
- Crème noisettée
- Dessert à la crème de coco
- Gâteau châtaigne coco
- Crumble aux fruits et à la poudre d'amande, etc.
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