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Riz Jasmin Rouge Complet du Cambodge bio & équitable de la marque EthiquableCe que je mange: Ce riz jasmin rouge complet doit sa couleur à l'enveloppe naturelle qui entoure le grain blanc. Celle-ci lui donne aussi un profil nutritionnel riche en fibres et en minéraux. Ce grain long, aromatique et naturellement parfumé est typique de la variété Phka Malis. Cette variété ancienne ne donne qu'une récolte par an et exprime toutes ses qualités sur ce terroir restreint. Ce riz est le fruit d'une culture artisanale et traditionnelle. ETHIQUABLE appuie le maintien de ce patrimoine agricole.Ce que je défends : Le nord du Cambodge a particulièrement souffert de la guerre et du régime Khmer rouge. Aujourd'hui, les élites du pays misent sur une agriculture intensive d'exportation à coup d'accaparement de terre au détriment des paysans. Les riziculteurs de Mean Chey Agricultural Union et Ethiquable ont impulsé en 2018 un projet de commerce équitable. Le prix équitable, qui valorise leur savoir-faire, est de 20% supérieur au marché local. Des résultats concrets sont déjà perceptibles. La coopérative met en place de nouvelles pistes de diversification des cultures. Le nombre de producteurs ne cesse d'augmenter, un signe de vitalité et de pertinence de leur modèle. Origine : Cambodge Poids net : 400 g
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