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Détails
Ingrédients Amandes pelées Bio Italie et/ou Espagne - Agriculture UE Fabriqué en France Traces possibles de sésame, d'arachide, fruits à coques, de lait, de soja, de seigle et de petit épeautre.Conseils d'utilisation Elle peut s'incorporer en fin de cuisson de légumes par exemple, et remplace avantageusement la crème fraîche. Elle sert aussi à compléter l'alimentation des jeunes enfants.L'info en plus L'amande blanche ou amande mondée, est l'amande sans la peau. L' émondage est effectué grâce à une opération purement physique, qui consiste à enlever la peau de l'amande complète, par humidification à la vapeur. Les amandes blanches sont séchées à l'air chaud.Ce séchage doux et naturel améliore leur digestibilité, développe leur arôme, tout en préservant leurs précieux acides gras insaturés. Elles sont ensuite broyées à la meule et mises en pot. La purée d'amandes est indispensable pour la cuisine en remplacement des matières grasses animales.
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