- Description
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Détails
Présentation
Découvrez cette délicieuse préparation pour pain Biofournée froment bio de la marque Nat-Ali.
Retrouvez le plaisir du pain "fait-maison" !
La préparation pour pain froment est un mélange de levain dévitalisé et de levures. Elle permet de réaliser de la pâte à pain, à pizza avec 1 kg de farine.
Cette préparation est adaptée à la main ou à la machine à pain.
Composition
Levain de BLÉ dévitalisé déshydraté*, levures*.
*Ingrédients issus de l'agriculture biologique.
Conseils d'utilisation
Ingrédients à ajouter pour une pâte à pain : 1 kg de farine, 700 ml d’eau et 3 cuillères à café de sel.
Mode d’emploi à la main :
Mélanger le contenu du sachet à 1 kg de farine.
Ajouter 700 ml d’eau à 40°C et 3 cuillères à café de sel.
Pétrir longuement à la main ou 2 minutes au mélangeur. Laisser reposer 1h.
Préparer les pâtons et les laisser reposer 15 mn en les recouvrant.
Mettre les pâtons en forme et laisser lever 4h.
Cuire 25 à 50 mn selon la grosseur, au four à 240°C environ.
Pour une fabrication en machine à pain : se reporter à la notice du constructeur.
Conservation de la poudre à température ambiante, dans un endroit sec.
Après ouverture conserver le sachet bien fermé au frais une quinzaine de jours.