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Détails
Poudre de Maca bio de la marque Soleil Vie
Le maca était d'abord cultivé pour sa valeur nutritionnelle. On consommait le tubercule frais, comme la patate douce, mais on le séchait également dans le but de le conserver. Séché et réduit en poudre, il pouvait se conserver durant des années. La poudre de maca était consommée sous forme de gruau, de galettes ou de crèmes sucrées, ou échangée contre des denrées provenant d'autres régions, comme le maïs qu'on ne peut cultiver à cette altitude. Encore de nos jours, des Péruviens des hauts plateaux consomment en moyenne 500 g de maca par jour.
Noms communs : maca, ginseng péruvien
Nom botanique : Lepidium meyenii, famille des brassicacées ou crucifères
Noms anglais : maca, peruvian ginseng
Partie utilisée : le tubercule.
Habitat et origine : plante vivace maraîchère, apparentée au radis et au cresson de jardin (crucifères), qui ne croît que sur certains hauts plateaux des Andes (3 500 m à 4 500 m d'altitude) au Pérou et, dans une moindre mesure, en Bolivie.
Poids net : 140 g
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