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500 g - Origine : France (Charente)
Pois Cassés Charente bio & équitable de la marque ETHIQUABLE Des pois cassés croquants ou fondants selon vos envies Le pois cassé est issu de la même plante que le petit pois. Contrairement à son cousin, il est récolté vert tendre, séché puis décortiqué. Le pois se casse alors en deux parties. D'où son nom. Naturellement riches en protéines et en fibres, ils offrent une belle polyvalence en cuisine. Comptez 40 minutes de cuisson pour une texture croquante, idéale en salade, en poêlée de légumes ou en accompagnement, ou 50 minutes pour une texture fondante, parfaite en purée, en soupe ou en velouté. Leur saveur douce se marie aussi bien avec les aromates traditionnels (oignon, thym, laurier) qu'avec des épices comme la coriandre ou le curcuma. Pour une cuisson optimale, faites-les tremper la veille, jetez l'eau de trempage, puis adaptez le temps de cuisson selon la texture souhaitée. Astuce : mixez les pois avec leur eau de cuisson pour obtenir une purée encore plus onctueuse et savoureuse. Cultivés en Charente par les producteurs militants des Fermes de Chassagne, ils sont issus de l'agriculture biologique et du commerce équitable en France. Poids net : 500 gr
Curry Fort Bio et équitable
Houmous Saveur du Liban
Des clics de conscience
Eponge Konjac Exfoliante
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