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Détails
Une poêle pour cuire sans saisir, convient bien à tout ce qui doit cuire à cour sans brûler en surface comme des galettes de céréales, des filets de poisson, des escalopes mais aussi des légumes. C'est le parfait opposé d'un wok. Permet aussi de se préparer un en-cas en une vingtaine de minutes sans surveillance. Bon article pour débuter et essayer de comprendre ce mode de cuisson.
NB: ne convient pas pour saisir une viande, cuire des oeufs ou des crêpes classiques. Comme les cocottes, s'utilise sur n'importe quelle table de cuisson mais avec le diffuseur de chaleur approprié (cf. options)
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