- Description
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Détails
Vin aux notes de fruits compotés, de mie de pain, avec un caractère toasté et grillé.
L'attaque est souple. C'est un vin harmonieux, gras et consistant. Des arômes de beurre et de noisettes se révèlent en retroolfaction.
C’est un vin qui apprécie les apéritifs dinatoires, notamment avec du saumon fumé ou des escargots, ou des bouchées à base de pâtes feuilletées. Il accompagne volontiers les poissons accommodés et différentes viandes : poulet, dinde, chapon, poularde, pintade, veau, rognons de veau, quiches, fricassé de volaille. Parfait pour les bouchées à la reine. Ou encore certains fromages comme la Fourme, les fromages à pâte mi-cuite type St Nectaire.
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