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Ce paprika fumé biologique nous vient tout droit de la région de Murcie en Espagne.
Cette épice d'une haute qualité gustative et olfactive aromatisera vos plats en sauce et vos grillades.
Sélection 5 baies d'exception
Poivre de Kampot noir IGP BIO - Cambodge - 60 gr
Poivre sauvage Voatsiperifery BIO - Madagascar
Safran d'exception 100% rouge - Super Negin 2gr
Conçu à partir de poivrons de type Ñoras, le paprika est séché par la fumée dans des colonnes à double étage. La partie basse qui contient le bois de chêne et la haute dans laquelle sont placés les poivrons.
Ce processus de séchage et fumage minutieux et aux basses températures (fumage à froid) permet d'obtenir une déshydratation optimale ce qui confère au paprika une couleur vive d'un rouge intense, une grande stabilité dans le temps, une saveur incroyable, et un arôme intense très caractéristique.
Son parfum délicat caractérise le chêne fumé associé à la fraîcheur du poivron.
Boîte de 60 gr
Charbon végétal suractivé
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