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Pains & farines

Pains & farines

La garantie d'une farine saine, issue de céréales cultivées sans pesticides ni engrais chimiques, avec un impact minimal sur l'environnement. La garantie d'une farine saine, issue de céréales cultivées sans pesticides ni engrais chimiques, avec un impact minimal sur l'environnement. En savoir +

Pains & farines

Farines bio SEVELLIA.COM

Le pain bio ne contient aucun additif chimique, ni aucun auxiliaire de fabrication parmi les 106 autorisés par la réglementation française en conventionnel ! Fabriqué souvent selon des méthodes artisanales, comme la fermentation au levain et l'utilisation de farines peu raffinées, plus riches en minéraux et en micronutriments, il est bon pour la santé !
La farine désigne la mouture des grains de céréales. En bio, il existe un choix très large, pour tous les goûts et tous les régimes (sans gluten) !
Farines de blé : T 45 à T 150 : Plus le chiffre du type de farine est élevé, mois la farine a été raffinée et plus elle est riche en micronutriments ! T 45 à T 55 : Farine blanche, utilisée traditionnellement en pâtisserie, pour les sauces, crèmes … Type 65 à T80 : pains et gâteaux Au delà : farine complète à intégrale : pour les pains spéciaux.
Notre conseil : n’hésitez pas à mélanger les types de farine pour confectionner vos pâtisseries & pains et ainsi compenser le manque d’interêt nutritionnel des farines « blanches »