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Détails
Miso d'orge BIO Le miso orge DANIVAL résulte d'une double fermentation naturelle: * la première fermentation aérobie (inoculation de la céréale par le champignon Aspergillus oryzae avec circulation d'air) dure 3 jours et donne le koji, * la deuxième fermentation anaérobie (sans circulation d'air) est plus longue. Les misos orge DANIVAL sont affinés pendant 6 mois minimum pour développer toutes leurs saveurs. * Miso orge fabriqué dans le Sud-Ouest de la France selon une méthode artisanale japonaise. * Soja bio récolté en Gironde par notre agriculteur partenaire. * Sel marin non raffiné de l'Atlantique DANIVAL Déclarations nutritionnelles pour 100g : ENERGIE (KJ / KCAL) 630 / 151 MATIÈRES GRASSES (G) 6,5 DONT ACIDES GRAS SATURÉS (G) 0,8 GLUCIDES (G) 10,8 DONT SUCRES (G) 5,6 FIBRES ALIMENTAIRES (G) 4,7 PROTÉINES (G) 9,8 SEL (G) 8,3 Conseil d'utilisation Condiment très salé utilisé dans la cuisine asiatique. Utilisez le miso comme vous vous serviriez d'un condiment, de type moutarde par exemple. Il est très pratique en assaisonnement dans les sauces salades, en base dans les soupes bien sûr, mais aussi dans la préparation de plats cuisinés. Conseil de stockage Avant ouverture : DLUO = 3 ans à partir de la date de fabrication. Conserver à température ambiante dans un endroit sec avant ouverture. Après ouverture : A conserver au frais et à consommer rapidement après ouverture. Consignes de tri Couvercle en métal à mettre dans le bac de tri. Bocal en verre à mettre dans la borne de tri verre. PLANET SCORE A Le Planet-score est un nouvel indicateur permettant de vous informer sur l'empreinte écologique des produits Il est représenté sous la forme d'un encart présentant une échelle de A à E, matérialisée par un code-couleur : les produits les plus vertueux sont notés A, et les plus polluants E. Les scores sont d'ores-et-déjà visibles sur quelques produits DANIVAL: 22 produits / 23 ont obtenu la note AAAA, et 1 produit la note AABA.
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