Cette espèce, aux propriétés adoucissantes, offre de belles fleurs blanches ainsi que de larges feuilles vertes, aux extrémités frisées, de saveur douce. Jeunes, elles se consomment crues en salades ou cuites à manière des épinards. Les plus âgées s'apprécient cuisinées.Illustration non contractuelle, l'origine des semences pouvant évoluer en fonction des stocks.
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