Matcha Cérémonie

Au printemps 2018, à Nishio (Japon), nos fermiers ont récolté à la main les plus jeunes feuilles de leurs théiers. Elles ont ensuite été cuites à la vapeur, puis soigneusement séchées à l'air à peine chaud.

Plus tard, leurs nervures ont, à la main, été soigneusement retirées (un vrai travail d’orfèvre !) pour ne garder que leur cœur tendre. Il correspond à la partie la plus riche en bienfaits de la feuille, laquelle a ensuite été moulue entre des meules de granite, pour finalement obtenir une poudre 100 % naturelle, et très riche en saveurs.

Le matcha obtenu après mouture de ces feuilles fragiles est une poudre extrêmement fine d'un vert puissant et à la saveur authentique des hauteurs du Japon.

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NOTES D’ABRICOT & AMERTUME DISCRÈTE
CONSOMMATION :
- THÉ TRADITIONNEL
Versez une eau à 70-80°C sur 1 g de matcha (une demi cuillère à café), fouettez (ou mixez) jusqu’à faire mousser, et buvez.
La poudre de matcha a légèrement tendance à rejoindre le fond de votre tasse ? C'est très bon signe ! Notre matcha provient des plus jeunes feuilles de thé : les plus fragiles, les plus vertes, et surtout les plus riches en antioxydants ! C'est grâce à elles que nous obtenons une poudre extrêmement fine et d'une si bonne qualité. Donnez un léger coup de poignet pour remuer, et profitez de ses mille vertus.
- LATTES, PÂTISSERIES, GLACES, SMOOTHIES…
Idéal pour des matcha lattes réconfortants ou des gourmandises débordantes de bienfaits : déclinez-le sans limite !
RÉCOLTE À LA MAIN
SÉPARATION DES NERVURES À LA MAIN
Au printemps 2018, à Nishio (Japon), nos fermiers ont manuellement récolté, une à une, les plus jeunes feuilles de leurs théiers. Il ont ensuite séparé, à la main, les nervures des feuilles pour ne garder que leur cœur tendre. Les meilleures parties des feuilles ont ensuite été cuites à la vapeur, puis soigneusement séchées à l'air à peine chaud avant d’être, finalement, moulues entre des meules de granite.
Le matcha obtenu après mouture de ces feuilles fragiles et d'un vert puissant est une poudre extrêmement fine à la saveur authentique des hauteurs du Japon.
AUCUN PRODUIT CHIMIQUE
Tous nos théiers vivent au rythme de la nature mêlés à une incroyable multitude d'insectes que nous laissons chez eux en paix.
Contenance boîte : 30 grammes

Matcha Cérémonie

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