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Livre de recette originale - Les insectes dans nos assiettes
Le Livre de Cuisine
PLAIDOYER pour une ECONOMIE HUMANISTE
Une graine sacrée, le quinoa
Les insectes nourriront-ils la planète ?
Six pattes et si délicieux ? Edition : Les presses agronomiques de Gembloux Auteurs : Rudy Caparros Megido, Eric Haubruge, Frédéric Francis Unité d'Entomologie fonctionnelle et évolutive ULg - Gembloux Agro-Bio Tech Nombre de pages : 72 A travers une trentaine de recettes originales, ce livre propose une approche de la cuisine étonnante puisqu'elle intègre un ingrédient nouveau et inédit : l'insecte. Vous laisserez-vous tenter par un pincho de grillons, un soufflé aux asperges et ténébrions, un croustillant de criquets ou encore un tartare de fruits aux termites ?
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