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Après Les Clés de l’alimentation santé, ouvrage dans lequel le Dr Lallement vous explique en détail l’influence déterminante du régime alimentaire sur la santé, puis L’Alimentation santé en pratique, où Virginie Parée vous aide à appliquer ces recommandations, voici le dernier volet de la trilogie : en collaboration avec Jean-François Séité, cuisinier émérite, Virginie Parée propose plus de 300 recettes pratiques, savoureuses et équilibrées pour retrouver la ligne et la santé en émoustillant vos papilles !
Les recettes sont présentées au fil des saisons, en fonction des aliments disponibles au marché, avec des menus types et la liste des courses pour la semaine !
Accompagnées de conseils et d’astuces en nutrition, ces recettes ont été conçues pour deux personnes : il suffit de multiplier au besoin selon le nombre de convives, ou de les déguster en deux repas si l’on est seul ! Nombre d’entre elles ne contiennent ni gluten ni produits laitiers (ces particularités sont signalées par des logos adaptés !).
Les auteurs :
Virginie Parée, conférencière et passionnée de nutrition, travaille avec le Dr Lallement en accompagnant de manière individuelle les personnes confrontées à des difficultés liées à l’alimentation (intolérances, surpoids, terrains acides…).
Kinésithérapeute de formation, Jean-François Séité a bifurqué ensuite vers le journalisme et la communication et s’adonne maintenant à sa passion pour la gastronomie et les arts de la maison.
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