- Description
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Détails
Notre Livèche est cultivée en France, dans le département du Rhône, sur les coteaux du Lyonnais. Elle a été délicatement ramassée à la main et séchée par un processus traditionnel.
Appelée aussi Ache des montagnes ou céleri perpétuel, elle possède une saveur prononcée rappelant celle du céleri.
C’est une plante qui agit sur les organes d’élimination, elle favorise donc l’élimination des toxines et la digestion.
Elle est utilisée pour parfumer les ragouts, les soupes, les farces et sauces pour les plats de viande.
Les feuilles séchées peuvent s’utiliser entières en infusion, ou concassées à l’aide d’un mortier, ou réduites en poudre avec un moulin électrique.
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