L'ÉTUVERIE

L’étuverie transforme de l’ail blanc frais bio du Gers (Lomagne) en Ail noir bio certifié.

Nous sommes deux amis gersois de longue date, installé sur la ferme familiale à Cadeilhan toujours en activité, en bio depuis plus de 10 ans. Nous avons voulu valoriser un produit local trop souvent transformés loin des zones de production.

L'ail noir est un produit naturel qui présente des propriétés nutritives et gustatives exceptionnelles ainsi que des vertus médicinales.

L’ail noir bio est obtenu par un procédé complexe de cuisson par étuvage (à basse température) pendant 2 à 3 semaines avec contrôle pointu de l'humidité et de la température.

Nous utilisons pour nos produits des emballages recyclés, recyclables et sans matière plastique.