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Détails
Spiruline et chocolat cru, un vrai plaisir gourmand !
Le fondant de la truffe se marie à merveille au croquant des pépites de spiruline. Exhausteur de goût naturel, la spiruline relève la profondeur du cacao cru aux saveurs tanniques et végétales. Elle en révèle aussi la puissance. Avis aux amateurs, ces truffes raviront les palais les plus délicats !
Le chocolat cru de Frédéric Marr
Nous voulions associer la spiruline au chocolat et c’est tout naturellement que nous avons rencontré Frédéric Marr (fondateur de Rrraw). Comme notre spiruline, le chocolat de Frédéric est cru ! Son cacao n’est pas torréfié, ses truffes ne contiennent ni beurre, ni crème… Il suffisait de les goûter pour être séduit ! Et c’est une entreprise éthique dont nous partageons les valeurs.
Ingrédients
Fève de cacao cru*, huile de tournesol*, sucre de noix de coco*, amande*, spiruline**, poudre de cacao cru*, sel marin*
* 95% des ingrédients agricoles biologiques. FR-BIO-10
** Equitable et solidaire
Conservation
1 an
Origine
Fabriqué en France, à Montreuil, dans l’atelier du chocolatier Rrraw.
En savoir plus :
Notre gamme gourmande associe la spiruline à d’autres super-aliments pour se faire plaisir tout en se faisant du bien.
Les vertus du cacao cru
Les fèves broyées à froid conservent toutes leurs vertus nutritionnelles. Mais le cacao n’est pas seulement délicieux, c’est aussi un puissant anti-oxydant et un complexe d’oligo-éléments : magnésium, calcium, phosphore et potassium.
Les fèves sont du criollo d’Amazonie péruvienne. Elles sont fermentées pendant 5 à 10 jours avant d’être séchées à très basse température, au lieu d’être traditionnellement torréfiées.
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