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Détails
Issues de l'arbre Tek, un arbre sauvage de la forêt d'Amazonie, ces fèves dont la filière a été créée par Guayapi, le spécialiste des plantes d'Amazonie, sont récoltées par les indiens Sateré-Mawé.
Cette filière particulière contribue à aider les tribus d'Amazonie à être autonome et à préserver leur territoire.
La fève Tonka, très forte en saveur, apporte une touche vanillée aux préparations culinaires.
A râper finement pour incorporer dans la pâtisserie ou la cuisine.
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