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Détails
Le plaisir du fait Maison / SANS GLUTEN
Le kéfir de fruits est une boisson à base d’eau obtenue par fermentation. Originaire de Méditerranée, cette boisson fraîche et pétillante est très rafraîchissante.
Le ferment pour boisson kéfir de fruits est une association de bactéries et de levures aptes à fermenter le saccharose et le fructose. Il s’utilise en ajoutant de l’eau, des rondelles de fruit frais (citron, orange …), des fruits secs (figues, …) et en laissant fermenter. La confection de kéfir de fruits ne nécessite pas l’utilisation d’appareil ménager particulier.
SACHET 2 DOSES // 1 dose permet de faire 1litre de kéfir de fruits.
Produit pouvant être repiqué pour obtenir jusqu’à 16 litres de boisson.
Ingrédients à ajouter : 1 litre d’eau minérale (pour 1 dose du sachet)
Temps de préparation : 2 min
Fermentation : 48 h à température ambiante (20-25°C)
Mode d’emploi : Utiliser des ustensiles parfaitement propres. Verser la poudre dans un récipient de 1litre pouvant fermer hermétiquement. Ajouter, selon vos goûts, 1 à 2 rondelles de citron, 1 à 2 fruits secs (figue, abricot…) et 2 à 3 cuillères à soupe de sucre. Remplir votre récipient avec 1 litre d’eau à température ambiante et bien le fermer. Laisser fermenter 48 h à température ambiante (20 - 25°C). Quand le fruit sec est remonté à la surface, votre kéfir est prêt. Filtrer le contenu à l’aide d’une passoire pour enlever les fruits. Déguster frais.
Un léger dépôt blanc peut se former au fond de la bouteille, il est tout à fait normal
Le kéfir peut être repiqué jusqu’à 8 fois sous réserve de bonnes conditions d’hygiène et d’utilisation : utiliser 100 ml de kéfir et répéter le mode d’emploi.
Ingrédients:
Sucre roux de canne*°, kéfir d’eau lyophilisé* (sucre de canne*, ferments lyophilisés pour kéfir : Lactobacillus, Lactococcus, Leuconostoc, Saccharomyces, Acetobacter).
* Produits issus de l’Agriculture Biologique.
° Ingrédient issu du commerce équitable. 75% des ingrédients d’origine agricole sont issus du commerce équitable (Sucre : Paraguay).
Pour 100 g de poudre : Energie : 1694 kJ / 399 kcal ; Matières grasses :
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