- Description
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Détails
*Description :Farine issue de la mouture sur cylindres de grains de blé tendre ancien de l’espèce Triticum Sp.L
Les blés anciens utilisés sont des variétés n’ayant pas subi la sélection productiviste (ex. Rouge de Bordeaux, Barbu du Mâconnais, Blé de la Saône…). Ils sont particulièrement adaptés à l’agriculture biologique et présentent des qualités gustatives et nutritionnelles authentiques. Leur gluten est peu tenace, donc potentiellement plus digeste.
-Ingrédients : grains de blé ancien
-Conservation : Température : de 10 à 15°C
Hygrométrie : < 60 %
-Allergènes : Gluten
Traces possibles de soja, de fruits à coques (noisettes, amandes, noix de cajou) et de sésame
-Pays d’origine : FRANCE Filière Directe Fermes
- Avis
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1 avis:
- très bien
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