- Description
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Détails
Chocolat Noir Grand Cru Esmeraldas Equateur bio & équitable de la marque ETHIQUABLE
Ce 98% réunit toute la force d'un cacao quasi pur, sans beurre de cacao. La fève national lui permet de rester finement aromatique.
Esmeraldas est une zone de mangroves et de forêts tropicales, très enclavée. Les conditions d'un développement des communautés sont difficiles à réunir.
C'est sans compter la tenacité d'un groupe de leaders paysans et le soutien d'ETHIQUABLE pour lancer une nouvelle dynamique autour du cacao Nacional, une variété ancienne très aromatique.
Très rapidement, la coopérative FONMSOEAM réussit à fédérer 400 familles et à exporter directement son cacao.
VALEURS NUTRITIONNELLES
(pour 100g/100 mL)
Valeur énergétique (kcal) : 620
Valeur énergétique (kJ) : 2560
Matières grasses : 53,7
dont acides gras saturés : 32,2
Glucides : 12,9
dont sucres : 1
Protéines : 13,9
Sel : 0
Poids net : 100 g.
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