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Détails
Le saviez-vous ?
Les poivres noir, vert et blanc sont issus de la même plante. Le poivre noir est récolté avant maturité, fermenté puis séché ce qui lui donne sa couleur noire. Le poivre vert est également récolté avant maturité, mais il est ensuite conservé comme un fruit frais avec du sel et du vinaigre. Enfin, le grain de poivre blanc est séparé de sa pellicule pour être ensuite déshydraté.
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