Pâte d'Umeboshi 200g Lima BIO

Ingrédients : Umeboshi* (Prunus mume) 87 %, sel marin, feuilles de shiso* (Perilla frutescens).

* issus de l'agriculture biologique

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Description

Détails

Pâte d'Umeboshi 200g Lima BIO

La pâte d'Umeboshi Lima BIO est élaborée à partir de prunes Ume japonaises traditionnelles, réputées pour leur saveur intense et légèrement acidulée. Cultivées au Japon, ces prunes sont soumises à une fermentation lactique d’environ un mois dans une saumure à base de sel marin et de feuilles de Shiso, qui leur confèrent leur teinte rouge caractéristique.

Un Condiment Polyvalent

Grâce à sa richesse aromatique, cette pâte peut être diluée selon vos préférences culinaires et utilisée pour sublimer vos plats.

Utilisation en Cuisine

Excellente pour parfumer sauces, vinaigrettes, mayonnaises et marinades

Apporte une touche acidulée aux légumes cuits, riz, sushis et sashimis

La saumure obtenue lors de sa préparation est utilisée pour produire le vinaigre Ume Su

À noter : Peut contenir des traces de sésame.

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