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Originaire d'Inde et du Pakistan, le Psyllium blond, encore appelé Ispaghul ou Plantain des Indes, est utilisé depuis des milliers d'années pour ses fibres mucilagineuses.
En effet, les enveloppes de ses graines (appelées aussi téguments) renferment des fibres qui augmentent de volume et forment un gel en absorbant près de 3 fois leur poids en eau.
Le Psyllium est connu pour contribuer au transit intestinal et au maintien d'une cholestérolémie normale.
Le Psyllium Blond en poudre extra-fine peut être incorporé dans les boissons, les soupes, les compotes, les sauces et également dans les préparations culinaires et les pâtes.
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