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Détails
Un curry est un terme générique désignant une grande variété de préparations épicées. On le trouve principalement dans les cuisines indienne ou d’Asie du Sud-Est. La caractéristique des currys est leur combinaison plus ou moins complexe d'un minimum de 10 épices. Notre curry rouge est l’assemblage d’épices le plus fort, en effet il est composé majoritairement de piment, ce qui lui donne sa couleur rouge. Les plats obtenus en utilisant ce mélange d'épices portent également le nom de curry.
Véritable assemblage d’épices à travailler dans vos préparations de plats en sauce relevés, mais également saupoudré sur une viande en fin de cuisson ou au barbecue.
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