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Détails
Curcuma de Madagaspar en poudre bio & équitable de la marque ETHIQUABLECe que je défends : Un prix équitable Avec une exportation directe à prix juste, les producteurs de la coopérative malgache Fanohana tirent profit des cultures de rente, en complément de leur culture vivrière. Dans un contexte de pauvreté et d'insécurité alimentaire des familles paysannes dans les régions Analanjirofo et Antsinanana à Madagascar, avec une production vivrière pour le marché local limitée en raison de la surface réduite des exploitations agricoles (0,5 hectares en moyenne), les cultures de rente jouent un rôle important. Elles assurent en effet des revenus monétaires pour faire face aux besoins des familles, assurer la sécurité alimentaire en période de soudure (entre 2 récoltes) et éviter la décapitalisation de leurs exploitations agricoles. Les parcelles qui ne sont pas aménageables en rizières sont dédiées à des cultures de rente diversifiées. Ce que j'aime : Puissant antioxydant, le curcuma est une épice au parfum léger. Colorant naturel, on le surnomme le safran des pauvres. Un puissant colorant : Le curcuma est rhizome que l'on surnomme le safran du pauvre pour sa capacité à colorer les plats. Il donne aussi sa couleur aux robes des bonzes. Poids net : 800g
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