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Détails
Le Curcuma entre notamment dans la préparation des currys et paëllas. Très présent en cuisine orientale et indienne, cette épice douce et colorée peut s'incorporer dans de très nombreux plats.
Le Curcuma de Cook conserve toutes les caractéristiques organoleptiques et nutritives de la plante. Considéré comme un tonique du système digestif dans de nombreux pays, le curcuma y est depuis longtemps préconisé en cas de troubles digestifs. Puissant antioxydant, on lui prête de très nombreuses vertus.
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