Crémant Millésimé 2021

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Ce Crémant d'assemblage des cépages Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Auxerrois, est le fleuron de notre gamme. Il est gardé au minimum 40 mois sur latte, lui conférant une bulle exceptionnellement fine, des arômes légèrement toastés et briochés, avec une fraîcheur qui fait de ce Crémant un grand vin de gastronomie.

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Description

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Issu de l'alliance des cépages CHARDONNAY, PINOT NOIR et PINOT AUXERROIS, cette cuvée est le fruit d’une sélection rigoureuse des raisins lors de la cueillette. En amont les parcelles aptes à produire des grappes saines et parfaitement équilibrées ont été retenues pour cet assemblage. Les raisins subissent un pressurage lent des grappes entières, cépage par cépage, l’assemblage définitif sera choisi après les fermentations. Le vin de base révélait un nez séduisant, frais et vif avec des arômes de fleurs et des notes toastées. La bouche est fraîche et vive, elle libère une farandole d’arômes pour terminer sur une finale équilibrée et gouleyante aux notes citronnées. L’expression de la personnalité de chaque cépage est révélatrice et la finesse de l’ensemble affirme le terroir d’origine de cette composition.

Ce Crémant d'Alsace sera le fleuron de notre gamme. Il s’appréciera dés l’apéritif et marquera toutes les grandes occasions. Il rehaussera de sa fraîcheur discrètement fruitée les plus belles rencontres gastronomiques. Sous sa robe d'or pâle, il est à la fois symbole de fête et de grandes cérémonies.

Avis

1 avis:

Arnaud C (27/06/2021)

Un peu déçu, manque de finesse et de longueur en bouche.

Crémant Millésimé 2021

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