- Description
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Détails
Couscous Maftoul complet bio et ?quitable - 500gr
Cette graine de couscous provient de Paslestine et est issue de l'agriculture biologique et du commerce ?quitable.
La farine de bl? compl?te est roul?e ?? la main et s?ch?e au soleil. Le bl? de ce couscous est r?colt? ?? Jenin, o?? il est transform? en farine compl?te. Ensuite, ?? J?richo, des groupes de femmes le roulent ?? la main dans de d?licieux maftoul, le nom palestinien du couscous.
Ingr?dients
Farine de bl? complet, sel
Contient du gluten
L'ONG PARC en Palestine
Fond? en 1983, par un groupe d'agronomes palestiniens, cette ONG a pour objectif d'appuyer les producteurs et transformateurs de plusieurs produits typiques : huile d'olive, maftoul, za'atar.
Pour lutter pacifiquement mais concr?tement contre l'occupation, ils soutiennent les paysans dans la mise en culture et la valorisation des terres palestiniennes : en am?liorant les? techniques? de? production? dans? un? premier? temps,? puis? en? d?veloppant? des d?bouch?s? ?conomiques,? notamment? au? travers? des? fili?res? de? commerce ?quitable.
Conseils de pr?paration
Faire chauffer 3 gobelets d'eau l?g?rement sal?e. D?s que l'eau bout, y verser 2 gobelets de maftoul. Laisser cuire jusqu'?? absorption de l'eau. Ensuite griller le maftoul 10 minutes avec un peu d'huile d'olive dans une po??le antiadh?sive. Le maftoul est servi traditionnement avec des l?gumes chauds et/ou du poulet.
Valeurs nutritionnelles pour 100g
Energie? kJ - kcalMati?res grasses gDont acides gras gGlucides gDont sucres gProt?ines gSel g
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