- Description
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Détails
Le couscous est composé en majeure partie de glucides complexes, qui sont le carburant des cellules nerveuses et musculaires.
Le blé dur est source de multiples nutriments : phosphore, manganèse, magnésium, zinc, sélénium, cuivre. Il est riche en vitamines B1, B3, B6 et E.
Agrémentés de légumes et d’épices ou encore de légumineuses (pois chiches…), vous pourrez réaliser de délicieux couscous et taboulés.
PROCÉDÉ
Mélanger 2 à 3 cuillères à soupe d’huile d’olive à votre couscous.
Verser 1 volume d’eau bien chaude ou bouillante pour 1 volume de couscous.
Laisser gonfler 5 à 7 minutes.
Éventuellement, cuire ensuite 15 minutes à la vapeur en détachant les grains à la fourchette. Assaisonner à votre convenance.
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