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Détails
La lactofermentation transforme les sucres naturellement présents dans les légumes en acide lactique grâce à l'ajout indispensable de sel.
La fermentation lactique contribue à garder bien « vivantes » les qualités nutritionnelles d’un aliment. Elle développe les arômes des aliments, crée une richesse en vitamines, en minéraux et en oligo éléments.
Ces produits sont également réputés pour régénérer la flore intestinale et sont plus digeste.
A servir en salade ou réchauffé en accompagnement.
A conserver au frais après ouverture et à consommer sous 48h.
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