- Description
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Détails
Originaire de Chine, la levure de riz rouge tire son nom de sa couleur caractéristique, c'est un produit naturel dérivé du riz fermenté.
La découverte de la levure de riz rouge remonte à l'ancienne Chine, où elle était utilisée pour fermenter le riz dans la production de vin de riz rouge. Aujourd'hui, elle est traditionnellement utilisée dans la cuisine asiatique pour donner de la saveur et de la couleur aux aliments. Certaines personnes l'utilisent aussi comme alternative naturelle aux statines.
La méthode de récolte de la levure de riz rouge implique la fermentation du riz par le champignon Monascus purpureus. Pendant le processus de fermentation, la levure produit naturellement des composés appelés monacolines, dont la monacoline K, qui est similaire à la lovastatine. Une fois la fermentation terminée, le riz est séché et la levure de riz rouge est extraite.
Conseils
1 gélule par jour de préférence avant les repas.
Composition
Levure de riz rouge* (Monascus purpureus), Maltodextrine, gélule végétale (hypromellose).
*Origine Chine
Informations nutritionnelles pour 1 gélule :
Levure de riz rouge 170 mg
titré à 1.6 % en monacoline soit 2,72 mg
Durée d'utilisation 60 jours d'utilisation
Précautions d'usage Ne pas consommer 3 mg ou plus de monacoline de riz rouge par jour. Ne pas utiliser pendant la grossesse, pendant l’allaitement et cas de thérapie avec des médicaments hypolipidémiants. Déconseillé aux enfants, aux adolescents, aux adultes de plus de 70 ans ainsi qu’aux personnes intolérantes aux statines. Ne peut remplacer une alimentation variée et équilibrée et un mode de vie sain. Ne pas dépasser les doses recommandées. Conserver dans un environnement propre et sec à l’abri de la lumière et à température ambiante. Tenir hors de portée des enfants.
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