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Truffes de chocolat cru au sésame et à l’eau de rose. 50% de cacao cru et 22% de datte. 30 truffes / boîte métal.
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Pain d'épice aux Figues biologique 300g - Baramel
Pain d'épice au Gingembre et Citron biologique 300g - Baramel
Pain d'épice Nature biologique 300g - Baramel
Pain d'épice Nature biologique 400g - Baramel
Ingrédients biologiques : fèves de cacao cru*, sucre de canne intégral*, sésame*, huile d’olive*, eau de rose*, poudre de cacao cru*, sel marin.
VALEURS NUTRITIONNELLES POUR 100G: Energie : 1470 kj / 470 kcal - Indice glycémique: 45 - Matières grasses : 33g (dont acides gras saturés : 17g) - Glucides: 39g (dont sucre 22g) - Protéines: 7,3g - Sel: 0,152g
Peut contenir des traces de fruits à coques et de sésame.
Cette truffe 100% végétale est le sésame d’un voyage chocolaté en Orient. Cette association improbable est une expérience gustative étonnante. Remplacer le beurre et la crème par du sésame et de l’huile d’olive semblerait criminel aux puristes de la ganache mais en revanche elle fera vibrer ceux dont la madeleine de Proust est à l’eau de rose.
Le petit cube de cacao cru résiste un peu sous la dent avant de se laisser fondre. En fondant il délivre une à une toutes les saveurs qu’il renferme. Quelques éclats de cacao craquent sous les dents et apportent une note finale de pur cacao.
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