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Détails
Chocolat NOIR Eclats de Menthe bio et équitable de la marque ALTER ECO.
Le chocolat le plus rafraîchissant du Pérou !
Un écrin de chocolat noir sertis de précieux cristaux de menthe pour une alliance aussi fraîche que savoureuse. Une recette ALTER ECO révélatrice du caractère de nos fèves de cacao du Pérou.
Nos producteurs partenaires
Au coeur de l'Amazonie péruvienne, dans la région de l'Alto Huayabamba, la coopérative Acopagro réunit depuis plus de 15 ans les petits producteurs de cacao qui se sont libérés de la culture de la coca grâce à celle du cacao. Forts de cette nouvelle production et des bénéfices du commerce équitable, ils ont pu se former aux pratiques du bio et continuer de planter de nouveaux cacaoyers. A Santa Rosa, les conditions climatiques sont idéales pour la culture du cacao, grâce à la rivière qui irrigue naturellement les sols. C'est grâce à cette humidités que les cabosses, qui renferment les précieuses fèves, donnent un cacao de qualité, aux arômes fruités et intenses.De plus, les acacias plantés par les producteurs forment un plafond naturel de verdure qui protège les cacaoyers des rayons du soleil. Un art de cultiver dont naît un cacao fin et typé.
Pérou – Coopérative Acopagro
Riche de 60% de la diversité génétique mondiale de cacaoyers, le Pérou et ses producteurs, longtemps dépendants de la production de la coca et du narcotrafic, trouve un nouvel essor économique avec des volumes d'exportation de cacao en croissance constante depuis près de 10 ans.
Ce produit soutient l'agriculture familiale des petits producteurs pour le développement durable.
Poids net : 100 g.
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