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Détails
Chocolat Noir 80% Panama Bio au sucre de fleur de coco - 100g
Une seule origine Bio & ?quitable, pour un maximum de plaisir.
Croquez l'alliance parfaite entre le cacao intense de la jungle luxuriante du Panama et la saveur caram?lis?e du sucre de fleur de coco des terres d'exception d'Indon?sie. Un noir 80% d?licat et puissant, une caresse subtile pour vos papilles.
Cocabo, la premi?re coop?rative agricole du Panama
Cette organisation fond?e par 19 hommes et une femme le 11 septembre 1952 est la premi?re coop?rative agricole du Panama.
Aujourd'hui, plus de 1500 producteurs composent cette coop?rative. La mission de COCABO est de promouvoir le d?veloppement social, culturel, ?conomique et environnemental de ses associ?s par la diversification des activit?s agricoles, commerciales et ?ducatives. Situ? ?? la p?riph?rie de la r?serve foresti?re d'Amistad, COCABO offre un soutien essentiel au d?veloppement ?conomique et communautaire par le biais d'activit?s de substitution aux activit?s ?conomiques traditionnelles qui ont souvent conduit ?? la d?forestation dans cet habitat essentiel. COCABO joue un r??le important dans la r?gion en permettant la conservation de la biodiversit? dans la province de Bocas del Toro Verde, ce qui conduit aussi ?? la pr?servation des ressources en eau.
Le sucre de fleur de coco
Le sucre de fleur de coco est issu de la d?licieuse s?ve sucr?e des cocotiers, obtenue par l'incision manuelle des fleurs de noix de coco.La s?ve est ensuite chauff?e et se cristallise naturellement avant d'??tre ?cras?e. Le sucre de fleur de coco est r?put? pour son indice glyc?mique bas et ses notes de caramel.
La recette du sucre de fleur de coco est une recette traditionnelle indon?sienne. Elle est r?alis?e grce ?? des cocotiers d?j?? plant?s. Aucune d?forestation n'est r?alis?e pour fabriquer ce sucre.
Lorsque les fleurs sont coup?es pour en r?colter la s?ve, le fruit ne peut pas pousser. C'est pourquoi les producteurs ne coupent pas toujours les fleurs des m??mes arbres.
Ingr?dients du Chocolat noir Panama 80%
Ingr?dients :pte de cacao, sucre de coco, beurre de cacao, vanille.
Tous les ingr?dients sont issus de l'agriculture biologique et du commerce ?quitable.
Cacao : 80% min.
Peut contenir des traces de lait et de noisettes.
A conserver ?? l'abri de l'humidit? et de la chaleur (16-18?C)
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g
?nergie : 2514kJ / 608 kcal
Mati?res grasses : 50g
Dont acides gras satur?s : 31g
Glucides : 24g
Dont sucre : 17g
Fibres alimentaires : 12g
Prot?ines : 9.4g
Sel : 0.14g
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