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Détails
Montignac vous propose des chocolats bio dégustations fabriqués par un cacaofévier français, l'un des rares transformateurs de fève de cacao dans le monde.
L'expertise et la connaissance du fabricant sont essentielles pour créer à partir des fèves de cacao un excellent chocolat.
Il existe sur le marché différentes qualités de chocolats. L'origine, le choix des ingrédients, le processus de fabrication, les contrôles de qualités, sont autant de facteurs qui expliquent les différences de qualité, de goût et de prix.
Saint Domingue, terre de culture du cacao bio depuis les années 80, produit l"un des meilleurs cacao bio au monde. Après récolte, les fèves sont immédiatement fermentées dans des caissons en bois, pendant plusieurs jour pour développer des arômes naturels puissants. Elles sont ensuite lentement séchées au soleil puis transformées en pâte de cacao sans ajout de lécithine.
Les chocolats Montignac sont 100% pur cacao pour retrouver tous les arômes du cacao brut : sans sucre ajouté, ils dévoilent l'amertume des fèves juste torréfiées.
Découvrez ce Chocolat noir 100% pur cacao issu du commerce équitable de Saint Domingue, riche en fibres, sans sucre ajouté et vegan et aux éclats d'amandes toastées.
L'alliance parfaite entre l'amertume du cacao et le croquant des amandes toastées !
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