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Château Franc La Fleur "Mouna" - Castillon-Côtes de Bordeaux - 2014

Château Franc La Fleur "Mouna" - Castillon-Côtes de Bordeaux - 2014

AOP Castillon-Côtes de Bordeaux, 100% Merlot

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Description

Détails

La cuvée "Mouna" est une cuvée particulière car composée à 100% de Merlot celui ci s'exprimant dans toute sa splandeur.

Ce petit domaine de 1.50 ha planté en Bio depuis son origine réalise un travil d'une extrême précision dans le respect absolu de la nature.

Vendange manuelle, trois tris. Mise en cuve en baies entières. Pigeage manuel, jusqu'à la fin de la fermentation alcoolique. Levures indigènes.

Elevage en barriques d’un an et fût de 400L origine France, élevage pendant 18- 24 mois. Pas de filtration à la mise en bouteille.

Très faible production : 800 bouteilles/an !

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