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Détails
Café Mexique GRAINS bio & équitable - 500 g de la marque ETHIQUABLE.Spécial machine expresso et percolateurCet arabica en grains bio du Mexique est cultivé en agroforesterie dans la région d'Alto Chiapas, un terroir d'altitude réputé pour la qualité de ses cafés où deux coopératives de petits producteurs contruisent une autonomie agricole durable avec l'appui du commerce équitable. Sa torréfaction moyenne, spécialement adaptée aux machines expresso et aux percolateurs, met en valeur une tasse harmonieuse et gourmande. Avec une intensité de 6/10, ce café présente un corps équilibré, une agréable longueur en bouche et une belle expression aromatique, sans excès d'amertume. À la dégustation, il révèle des notes généreuses de fruits cuits et de caramel, accompagnées d'une délicate touche végétale évoquant les herbes fraîches. Un café expresso rond et accessible, idéal pour les amateurs d'expressos équilibrés et savoureux.Fabrication Une agriculture à taille humaine Coopérative de producteurs • Culture biologique et agroforestière - sans déforestation • Pratiques agroécologiques • Cueillette sélective à maturité Le savoir-faire des producteurs Procédé : café lavé • Séchage naturel au soleil • Exportation directe à un prix équitable, sans intermédiaires Torréfaction artisanale Torréfaction par petits lots • Durée : max. 15 minutes • Profil spécifique à chaque origine, pour révéler les arômes naturels du terroirNos cafés sont torréfiés par la SCOP Terra Etica à Pessac. Cette coopérative a été reprise par ses salariés, avec notre soutien, pour préserver un savoir-faire engagé et les emplois locaux.Poids net : 500 g
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