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Détails
La cuisine vegan est inventive et savoureuse.
Inventive, car on peut se régaler de fromages sans lait faits-maison, de crèmes brûlées sans oeufs ou même de parmentier sans viande (les enfants seront bluffés). Il suffit d'adopter quelques gestes simples et des ingrédients magiques : grâce aux graines de lin, aux purées d'oléagineux, à l'agar-agar… vous remplacerez les oeufs dans les desserts, confectionnerez du « chorizo », préparerez du caviar végétal…
Avec plus de 500 recettes, ce livre deviendra votre Bible pour toutes les occasions, du barbecue au réveillon, avec un point fort sur les desserts spécifiques (mousse au chocolat sans oeufs, «cheese» cake vegan...).
Nombre de pages : 324 pages
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