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FLEURIE Gamay BIO
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Le Domaine de la Grosse Pierre est situé sur les pentes granitiques de Chiroubles au cœur des crus du Beaujolais.
Ce domaine familial fut créé par mon grand-père Georges Passot dans les années 1960, lui succède mes parents Alain & Véronique en 1979 et depuis 2018 c’est à mon tour, la troisième génération ! Après diverses expériences en sommellerie en France et à l’étranger j’ai décidé de revenir sur ma terre natale à Chiroubles.
Nous cultivons aujourd’hui 9 ha de vignes sur trois crus qui se décomposent ainsi :
7,7 ha de Chiroubles, déclinés en quatre cuvées.
0,8 ha de Morgon
0,5 ha de Fleurie
Avec pour cépage unique : le Gamay Noir à jus blanc.
Ma philosophie : Des vins dans la plus pure expression de leur terroir !
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