- Description
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Détails
Ce cépage développe une opulence et une saveur caractéristique. A l'identité du cépage et à son caractère aromatique s'ajoute la puissance due au phénomène de concentration et au développement de pourriture noble.
A l’œil, il offre une teinte jaune dorée intense.
Son nez est riche et expressif sur des arômes de surmaturation et de confits.
Il a une bonne matière en bouche, mais l’acidité est faible. La finale se fait sur des aromes typés de fruits confits.
Ce vin agrémentera avec talent le Foie Gras, les apéritifs et réceptions, ainsi que la cuisine orientale riche en épices et herbes aromatiques fortes.
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