- Description
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Détails
Existe en pot de 100 g ou 500 g de poudre pure - L'agar agar est une algue originaire des côtes pacifiques de Chine, du Japon et des côtes sud-africaines.
L'agar agar est couramment utilisé en cuisine comme gélifiant. C'est une algue très nutritive et riche en mucilage. on l'utilise principalement pour ses propriétés laxatives.
Ses qualités texturantes en font une alternative de choix à la gélatine d'origine animale.
Aide culinaire incontournable, ce gélifiant est également préconisé dans le cadre de certains régimes amincissants. En effet, il permet d'une part d'alléger de nombreuses recettes, et peut également être employé comme coupe faim !
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