- Description
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Détails
Le sucre de coco provient de la fleur de cocotier. La sève se fait appeler toddy. Une coupe est pratiquée et le toddy est extrait dans des récipients. Le produit est chauffé jusqu’à l’évaporation complète de l’eau. Le reste est donc le sucre de noix de coco. Le sucre de coco contient des vitamines et des minéraux contrairement au sucre blanc. De plus, il est riche en vitamine C. Comparé aux autres sucres c’est la production la plus écologique.
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